-
Zobrazenia
Skvelá jahodová charlotta – recept od šikovnej @v_brisku_jako_v_pokojicku
Dort je taky velmi jednoduchý a zároveň vypadá propracovaně.🤭😜
🍓Ingredience:
Na 1 korpus (forma 20 cm):
3 vejce
3 lžíce cukru
3 lžíce polohrubé mouky
1/3 lžičky kypřicího prášku
špetka soli
Na krém:
500 g studeného mascarpone
250 ml studené smetany ke šlehání
3 lžíce moučkového cukru
kapka vanilkového aroma
Na sestavení:
150 g cukrářských piškotů
500 g jahod
🍓Postup:
Vejce s cukrem vyšleháme do husté, světlé pěny. Poté po lžících zašleháváme mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí. Vypracované těsto přelijeme do vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě 180 stupňů asi 20 minut. Korpus necháme ve formě vychladnout.
Mascarpone lehce prošleháme, přilijeme smetanu ke šlehání a šleháme do zhoustnutí. Nakonec přidáme moučkový cukr a vanilku a lehce prošleháme.
Vychladlý korpus v polovině rozřízneme (pokud je příliš nízký, můžete upéct ještě jeden). Spodní část pomažeme polovinou krému a poklademe vrstvou jahod. Přiklopíme druhou část korpusu a opět namažeme krémem. Malou část krému si necháme na potření stran. Po obvodu dortu ozdobíme piškoty a zavážeme provázkem. Na vrch dortu naskládáme jahody a dáme vychladit do lednice aspoň na 2 hodiny. A máme hotovo. 😍🥰
